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Le 2 février 1971, conscients de la gravité de la crise issue de la nouvelle réglementation communautaire et l’ouverture des frontières qui provoquent l’effondrement des cours et la mévente du vin, les maires de l’Hérault affirment leur volonté de cohésion, et apportent un ferme soutien aux viticulteurs du département et de la région.

Le « Serment d’Assas » signé le 2 février 1972 en mairie d’Assas, célèbre le premier anniversaire du mouvement des maires de l’Hérault qui, le 2 février 1971, ont occupé le Pavillon Populaire à Montpellier.

Depuis, tous les 2 février de chaque année, les Maires du Département renouvellent la commémoration du « Serment d’Assas » afin de manifester leur solidarité à la profession viticole.

Aussi, nous perpétuons cette tradition cette année  le Vendredi 2 février 2018 À GIGNAC

11 h 00 : Accueil devant la mairie

11 h 15 : Dépôt de gerbe Place de la Victoire

11 h 30 : Lecture du Serment d’Assas et visite de l’Exposition des Archives